Тонкие блины на молоке
Простое тесто без комочков, блины не рвутся при переворачивании.
Что понадобится
- Молоко: 500 мл
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 200 г
- Сахар: 1 ст. ложка
- Соль: щепотка
- Растительное масло: 2 ст. ложки
Как готовить
- Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте половину молока.
- Всыпьте просеянную муку и размешайте до гладкого густого теста, затем добавьте остальное молоко и масло.
- Оставьте тесто на 20 минут: мука набухнет, и блины станут эластичнее.
- Прогрейте сковороду, тонким слоем влейте половник теста и наклоните её, чтобы тесто растеклось.
- Жарьте примерно по минуте с каждой стороны. Стопку держите под крышкой, так края останутся мягкими.
Совет
Если тесто кажется густым, добавьте немного молока: хорошее тесто стекает с ложки тонкой струйкой.