Куриный суп с лапшой
Прозрачный домашний бульон и минимум продуктов.
Что понадобится
- Курица: 700 г
- Вода: 2,5 л
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Лапша: 100 г
- Соль, лавровый лист, зелень: по вкусу
Как готовить
- Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.
- Положите целую луковицу и варите на слабом огне около часа.
- Достаньте курицу и лук, отделите мясо от костей и нарежьте его.
- Добавьте в бульон нарезанную морковь и варите 10 минут.
- Всыпьте лапшу, верните мясо и варите, пока лапша не будет готова. В конце добавьте соль и зелень.
Совет
Если лапшу варить прямо в супе, бульон станет мутнее. Для прозрачного сварите её отдельно.