Сырники из домашнего творога

25 минут, 2–3 порции

Румяные снаружи и нежные внутри, почти без муки.

Что понадобится

• Творог 5–9%: 400 г
• Яйцо: 1 шт.
• Мука: 3 ст. ложки и немного для обвалки
• Сахар: 2 ст. ложки
• Ванильный сахар: по вкусу
• Соль: щепотка

Как готовить

1. Разомните творог вилкой. Если он влажный, сначала отожмите его через марлю.
2. Добавьте яйцо, сахар, соль и муку, перемешайте. Масса должна держать форму.
3. Мокрыми руками слепите небольшие шайбы и обваляйте их в муке.
4. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
5. Накройте крышкой и подержите ещё пару минут на слабом огне, чтобы серединка прогрелась.

Совет

Подавайте со сметаной или вареньем. Лишняя мука делает сырники плотными, добавляйте её понемногу.

← Все рецепты